据了解，6月13日起，我市市场监督管理部门对全市批发商业市场、农贸市场、商场、超市、生鲜超市、水产品批（零）商行销售冰鲜三文鱼等水产品的情况开展摸排，重点对供货渠道、商户信息、采购方式、采购数量等情况做排查，督促指导食用农产品销售者严格落实进货查验等要求，依法索要产地证明或者购货凭证、合格证明等相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食用农产品，特别是对进口产品，要索取出入境检验检疫部门出示的检验检疫证明文件。

  截至14日下午15时，全市市场监督管理部门共摸排冰鲜三文鱼等水产品销售业户128家，其中，4家超市和3户市场内业户采购的来自有疫情风险地区的三文鱼，均已自行下架停售。

  与此同时，6月14日，市市场监督管理局对我市餐饮服务环节进口三文鱼经营和进货渠道进行全方位检查。在检查了中山区、西岗区及沙河口区等21家餐饮服务单位后，了解到相关单位均主动暂停经营进口三文鱼食材。

  执法人员重点查看进口食品的进货单及报关单、入境货物检验检疫证明、中文标签标识等，发现个别餐饮服务单位存在超范围经营（冷食类食品）行为，现场责令立即整改。

  同时，要求餐饮服务单位严格执行索证索票管理制度，禁止购买和使用来源不明水产品及其他食品原材料，确保进货渠道正规合法，来源可追溯，质量安全可靠；对食材加工刀具、砧板等工具做消毒处理，及时消除食品安全风险隐患。按照市市场监督管理局统一部署，各区（先导区）市县市场监督管理部门迅速开展专项检查，组织执法人员深入属地餐饮服务单位检查三文鱼等水产品经营情况，全市共出动执法人员113人次，检查餐饮服务单位281家。

  大连市市场监督管理局还协调大连海关，仔细地了解我市销售的进口三文鱼来源，并配合市疾控中心对相关企业已下架封存的进口三文鱼进行新冠肺炎病毒流调抽样，共4个批次，检测结果全部为阴性。

  6月14日，旅顺口区市场监督管理局食品经营科会同稽查大队和基层监管所部分工作人员，分别深入批发商业市场、农贸市场、商场、超市、生鲜超市、水产品批（零）商行，重点摸排冰鲜三文鱼市场销售主体数量、5月15日以来进货及销售数量、产品原产地、国内中转地、主要供货商等基本情况，并要求商家将三文鱼作下架封存处理。

  截至目前，旅顺口区市场监督管理局累计出动执法力量30余人次，检查商家300余户，指导10家商户停止销售三文鱼并下架封存。

  如果病毒通过飞沫、非间接接触，传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一段时间，但最长不会超过48小时。

  病毒跟细菌不一样，细菌能在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。

  有人说食物多放几天比较安全，其实，新鲜的蔬菜、水果如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。

  食物在食用之前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十，切记不要生食，而应炒熟吃，水果最好削皮，病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死。

  此外，病毒除了会通过飞沫、非间接接触传播外，还可能通过消化系统传播，因此吃凉拌菜等生食要格外注意。

  案板、刀具一定要生、熟分开，并常用小苏打、盐、醋等清洗，案板一旦发霉绝对不可以接着使用，刀痕过多的案板容易藏污纳垢也要按时换。